"ข้าวแช่-แตงโม" อาหารดับร้อน ป้องกันโรคขาดน้ำ-ช็อคแดด | PG&P THAI

แนะอาหารดับร้อน "แตงโม มะเขือเทศ ข้าวแช่ น้ำใบบัวบก น้ำเก๊กฮวย เฉาก๊วย และพริก" ช่วยลดการผลาญพลังงาน ป้องกันภาวะขาดน้ำ ช็อคแดด 

นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ กล่าวว่า ภาวะร้อนจัด ควรต้องระวังโรคขาดน้ำและช็อคแดดเป็นพิเศษ เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการปวดหัวง่าย ซึมลง นอนเก่ง เบื่ออาหาร ความดันขึ้น จึงขอแนะนำอาหารดับร้อน 7 ชนิด ที่จะช่วยลดการผลาญพลังงานลงได้ คือ 1.แตงโม  รวมถึงสารพัดตระกูลแตง  ช่วยลดความร้อนแรงของแสงแดดที่แผดเผาได้  เมนูแนะนำอันดับแรกคือแตงโมสดหรือปั่นก็ได้  ในแตงโมมีน้ำมากเป็นของดับร้อนสำคัญที่ร่างกายต้องการโดยเฉพาะ2.มะเขือเทศ  โดยเฉพาะมะเขือเทศรับประทานง่ายอย่าง เชอรี่,ราชินีหรือสีดา  ที่ลูกเล็กพอดีคำ  มีสารช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีในแสงแดด  มีไลโคปีนเป็นวิตามินที่บำรุงผิว ท่านที่ต้องออกแดดประจำนอกจากทาครีมกันแดดแล้วอย่างลืมครีมกันแดดธรรมชาติ ที่กินได้อย่างมะเขือเทศ 3.ข้าวแช่  กินแก้ร้อนได้จริงเป็นภูมิปัญญาคนไทยเราแต่นานมา  เพราะว่าข้าวแช่มีส่วนของน้ำมากช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำไปจนถึงภาวะช็อคแดด ได้  นอกจากนั้นน้ำข้าวแช่ยังมีกลิ่นมะลิกรุ่นหอมเย็นดุจสุคนธบำบัดช่วยดับ อารมณ์เครียด โมโห หงุดหงิด จิตตกซึ่งบางทีพกมาพร้อมกับอากาศร้อนได้ 

4.น้ำใบบัวบก  ได้คลอโรฟิลล์เป็นเคมีเขียวที่ช่วยดับไฟอักเสบซึ่งความร้อนของอากาศกระตุ้น ได้ เป็นต้นว่าร้อนจัดแล้วเกิดผดร้อน ร้อนจนหน้ามันสิวขึ้น หรือร้อนจนเด็กตัวรุม ผู้ใหญ่เป็นไข้ ที่เรียกกันว่าหวัดแดดการกินน้ำใบบัวบกมีเคมีเย็นช่วยลดไฟอักเสบ  ต้านอนุมูลอิสระและที่สำคัญคือหาง่ายในบ้านเรา 5.น้ำเก๊กฮวย  ดอกไม้ กินได้นี้หาได้และทำกินเองได้ง่ายมาก  เป็นเครื่องดื่มปลอดคาเฟอีนที่ยิ่งทำให้ร้อนจัดด้วย ลำพังตัวเก๊กฮวยเองก็มีสรรพคุณดับร้อนอยู่แล้ว อีกทั้งมีวิตามินบีและฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งถ้าเติมสมุนไพรดับร้อนอื่นเข้าไปด้วยยิ่งช่วยได้มากอาทิ หล่อฮั้งก้วยของจีน หรือจะใส่ใบเตยแบบไทยๆลงไปก็ได้กลิ่นอายหอมเย็นชื่นใจ  พร้อมทั้งได้วิตามินบำรุงหัวใจให้สุขสบายเรียกว่าได้ทั้งล้างพิษและพิชิต ร้อนไปในตัว

6.เฉาก๊วย วุ้นดำที่ดูเป็นขนมเด็กๆนี้ช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ในเฉาก๊วยสดมีใยอาหาร ที่ช่วยสุขภาพได้  การกินใยอาหารที่มีประโยชน์ช่วยทั้งลดความดัน,ไขมันและโรคหัวใจได้ด้วย สำหรับเฉาก๊วยนั้นจะกินแบบเย็นหรือจะดื่มเป็นน้ำก็ล้วนแต่ดี  กับท่านที่หน้าร้อนแล้วมักตามมาด้วยร้อนใน หากได้เฉาก๊วยเย็นๆมาดับกระหายจะช่วยได้ดี มีเทคนิคกินนิดหนึ่งว่าอย่าให้หวานมาก อีกทั้งโรคที่เกิดจากการอักเสบทั้งหลายอย่าง กระเพาะอาหาร,กรดไหลย้อนและอาการไข้ตัวรุมๆก็ใช้เฉาก๊วยช่วยได้เช่นกันครับ  7.พริก ของเผ็ดๆในหน้าร้อนก็มีข้อดี  เพราะพริกมีช่วยดับร้อนได้ตรงที่กระตุ้นเคมีสุขในสมองให้หลั่งออกมา  ตอนแรกอาจเผ็ดแต่จะค่อยเย็นลง นอกจากนั้นในพริกยังมี เบต้าแคโรทีนที่เป็นวิตามินช่วยปกป้องผิวพรรณ  และกรดเผ็ดในพริกยังช่วยลดอาการเจ็บปวดตามร่างกายที่อาจเป็นได้มากขึ้นใน ช่วงหน้าร้อนได้ด้วย

ที่มา :ศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ